寒くなってまいりました

お店のお話

無添加ぱん工房 shukran はパン工房を併設しており、製パン・仕込み等のある間は、工房温度をパン生地の発酵に最適な25℃に保つようにしております。

美味しいパンを作るため、エアコン・加湿器・換気扇を駆使して工房内の温度・湿度を管理しておりますが、小さなお店なので、入口扉を開けっぱなしするだけで、すぐに気温や湿度が急降下してしまいます。入口ドアにお願いの注意書きを貼付しておりますが、扉の開けっ放しは、虫や砂埃等が入らないようにするためもあるのですが、工房の温度・湿度を最適に保つためというのが大きい事由なので、ご協力いただけますようお願い申し上げます(。-人-。)

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無添加ぱん工房shukran

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