誠に勝手ながら… 其の弐

お知らせ

数年ぶりにヤッてしまいました…

本日、取り上げた天然酵母種が上手く発酵できておりませんでした…(。-人-。)
オープン当初に何度かヤっちまった事はあったのですが、久々にヤッてしまいました▼

すぐに新たに酵母種を仕込んだのですが、なにせ使えるようになるまでに24時間以上かかるもので、朝に気づいてすぐに酵母種仕込みをしたのですが、明日の天然酵母のパンを焼くまでには間に合いません(。-人-。)

ですので誠に勝手ながら、明日の 天然酵母のパンは全てお休みさせていただきます(。-人-。)

お詫びといってはなんですが、明日はクロワッサン系のパンすべて 20円引き にて販売いたします!

そういえば以前失敗した時も、多分に掃除・消毒をしまくった時だったように思います。
酵母菌とか麹菌(味噌蔵さんや醤油蔵さんや酒蔵さん等々)とかって、建物内、天井や壁などに酵母菌・麹菌が住まうっていわれてますもんね… またヤりすぎちゃったかしら…”(-“”-)”

そういえば、しゅくらんに来ると肌の調子が良いんです!と仰られるお客様がいます。
住みついてくれている酵母菌のおかげなんですかね~♪
奥さんもパン屋を始めてから乾燥肌が治ったような! あ、いや、太ったせいかな…(苦笑)

コロナになってからは1組様入店とさせていただいているので、次のお客様が気になって長居できない~と悲しませてしまってますね。申し訳ございません(。-人-。)

また感染者数が増えてきてしまいましたが、この不安な状況が終息することを願い、1日も早く心穏やかで、自由に過ごせる日常が戻りますことを心よりお祈りしております。
まだもう暫くご不便とご迷惑をおかけする事もございますでしょうが、皆様が不安なくお買物していただけますよう、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

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