オープン時間♪

通行止めのため、お店のオープン時間を 10時 → 8時 にしておりましたが、1月末までとお聞きしていました通行止めですが、最近はやっていないようです。

そろそろ10時オープンに戻してもよかろうかと思っていたのですが、早い時間に来て焼きたてアツアツのパンが食べれるのが嬉しい、保育園に預けた帰りに寄れるから嬉しい、会社に行く時に寄れるから有難い、と言ってくださるお客様がいらっしゃいます。

確かに、人それぞれの価値観ですが、その日に焼いたパンなら焼きたてでしょうと仰られる方もいれば、熱々でなければ焼きたてでないと仰られる方もいます。

そして小さいパンだと30分もすれば温かさは薄れてきてしまいますが、天然酵母軍団の焼き上げラッシュの時間はオーブンが占拠されてしまい、他のパンの焼成が難しいので、天然酵母より前に焼き上げています。

今まで同様、少ない種類のスタートであれば早いオープンでも問題ないので、焼成が忙しく対応が遅くなるコトもあるかと思いますが、リクエストにお応えして8時オープンを継続していきたいと思います!

…と断言した口で大変申し訳ないのですが、週1~2回の卸のパン配達を請けおいまして、午前中9時頃のお届けを希望される週があるのですが、まだ安定してくるまでは配達中の15分前後をCLOSEさせていただこうと思います。

ポンコツ2人組なもので、卸のパンも店頭のパンも失敗せずお出ししたいので、慣れるまで御迷惑をおかけしますが、御了承くださいませ。

一時CLOSEをする際には、ホームページと店頭にてお知らせいたします。

そして、明日、9時前後15くらいCLOSEさせてくださいませ (。-人-。) ゴメンナサイ

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