オープン時間♪

『早めの開店』って何時くらいから開いてるの~?と数人のお客様に尋ねられました。
そうですよね、ザックリしすぎですよね(汗)

1週間くらい様子をみてから、焼き上がり時間を含めた大体のタイムスケジュールをお伝えしようかとは思っていたのですが、開いてるか分からないのに来たくないですよね。

昨日一昨日は大体 7:30 頃にオープンできました。
その頃には食パン・ロールパン・ふぉんだんショコラ・くるみ系のパンなんかが焼き上がっている感じです。

天然酵母のパンは 9:00 頃から1種類ずつ焼き上がる感じでした。
一番発酵に時間のかかるパン・ド・ミは 11:00 近くに焼き上がりました。

天然酵母は特にですが、他の無添加生イーストを使っているパンも、すべて自然発酵ですので焼き上がり時間が変動いたしますこと、また土日のクロワッサンがある日や、予約が多い日等は多少変動が出ますことをご了承くださいませ。

事前に御予約いただけますと、御来店時間に間に合うよう工房内での調整を頑張りますので御相談ください。

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