本日の気まぐれパン♪

パンメニューについて

本日の気まぐれパンは『ウインナー&チーズ』『クロワッサンダマンド』、何がしかの『デニッシュ』を焼く予定です♪
今日もオーブンと時間の余裕を見つけて『shukran風フォカッチャ』『shukran風ピザ』を焼きたいな~と思っておりますが、まだ未定です…(。-人-。)

『ウインナー&チーズ』、東都生協さんの国産豚肉の無塩せきウインナーを丸ごと1本のせ、チーズとブラックペッパーをたっぷり使っており、パン生地ももっちりどっしりしているので見た目よりボリュームがあると人気の一品です。

ダマンドとはフランス語で『アーモンド』という意味で、クロワッサンにアーモンドたっぷりのクッキー生地をたっぷりかけて、じっくり低温で時間をかけて焼き上げる焼菓子っぽいパンです。
風味の良い発酵バターを織り込んだ香り豊かなサクサクのクロワッサンとアーモンドクッキー生地が相俟って美味しいのですが、クロワッサンからはみでてカリカリになった部分も更に香ばしくて美味しいと人気の一品です。
※焼き立てのクロワッサンだと潰れてしまうので、焼きあがったクロワッサンが冷めて、少し冷蔵庫で寝かせて     から作り始めるので、登場するのは大体 11:00 前後になると思います。

『デニッシュ』、昨日同様、オーブンの隙間を見ながら焼くので、10時、いや10時半、いや…
とりあえず9時のオープン時間には焼き上がってないと思います(。-人-。)

コメント