本日の気まぐれパン♪

パンメニューについて

本日の気まぐれパンは『ウインナー&チーズ』『たまごデニッシュ』『ピザデニッシュ』『クロワッサンダマンド』『ショコラダマンド』です♪

『ウインナー&チーズ』、東都生協さんの国産豚肉の無塩せきウインナーを丸ごと1本のせ、チーズとブラックペッパーをたっぷり使っており、パン生地ももっちりどっしりしているので見た目よりボリュームがあると人気の一品です。

『たまごデニッシュ』、お店でも自宅でも食べている東都生協さんのたまご。パンに塗りタマをしたとき一番ツヤの出がよかったので選んだのですが、ゆで玉子にした時の白身のプリプリ加減がとっても美味しいなぁ~と思います。そんなたまごを使った手造りたまごサラダがたっぷりのっています。

『ピザデニッシュ』、試作にて焼いてみました。
サルサソース・国産豚肉の無塩せきウインナー・よつ葉のチーズを使っております。まだ試作なので、今日はブラックオリーブを刻んで入れてみました。

ダマンドとはフランス語で『アーモンド』という意味で、アーモンドたっぷりのクッキー生地を、クロワッサンにかけて焼いた『クロワッサンダマンド』、クロワッサンショコラにかけて焼いた『ショコラダマンド』、じっくり低温で時間をかけて焼き上げる焼菓子っぽいパンです。
風味の良い発酵バターを織り込んだ香り豊かなサクサクのクロワッサンとアーモンドクッキー生地が相俟って美味しいのですが、クロワッサンからはみでてカリカリになった部分も更に香ばしくて美味しいと人気の一品です。
※焼き立てのクロワッサンだと潰れてしまうので、焼きあがったクロワッサンが冷めて、少し冷蔵庫で寝かせて     から作り始めるので、登場するのは大体 11:00 前後になると思います。

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