本日の気まぐれパン♪

パンメニューについて

本日の気まぐれパンは『カスタードデニッシュ』『『クロワッサンダマンド』『チョコクロダマンド』『shukran風 フォカッチャ』『shukran風 ピザ』『ハムオニオンロール(旧姓:ハム&チーズ)です♪
土日はなかなか焼けないことが多い『つぶあんクロワッサン』、御予約にて焼きますので数が少ないですが店頭にも並びます。

今日はオーブンの隙間を作れそうな時間が微妙なので『shukran風 フォカッチャ』『shukran風 ピザ』『ハムオニオンロール(旧姓:ハム&チーズ)を焼く予定なのですが、時間の予定は未定です(。-人-。)

『カスタードデニッシュ』、天然バニラビーンズをたっぷり使った、店主自慢の手造りのカスタードクリームと
発酵バターの香りがよいデニッシュ生地と香ばしいアーモンドの相性がよいデニッシュです。

ダマンドとはフランス語で『アーモンド』という意味で、アーモンドたっぷりのクッキー生地を、クロワッサンにかけて焼いた『クロワッサンダマンド』、チョコクロワッサンにかけて焼いた『チョコクロラダマンド』、じっくり低温で時間をかけて焼き上げる焼菓子っぽいパンです。
風味の良い発酵バターを織り込んだ香り豊かなサクサクのクロワッサンとアーモンドクッキー生地が相俟って美味しいのですが、クロワッサンからはみでてカリカリになった部分も更に香ばしくて美味しいと人気の一品です。
※焼き立てのクロワッサンだと潰れてしまうので、焼きあがったクロワッサンが冷めて、少し冷蔵庫で寝かせて     から作り始めるので、登場するのは大体 11:00 前後になることが多いです。

『ハムオニオンロール、東都生協さんの国産豚肉の無塩せきのロースハム・北海道産の玉ねぎ・北海道産ナチュラルチーズを使った、食事パン好きのお客様に大好評のボリューミーなパンです。

『shukran風 フォカッチャ』『shukran風 ピザ』、発酵時間が短い生地達なので、他の生地の発酵具合を見ながら、オーブンの合間&手が空いた時間の絶妙なタイミングを見て焼きますので、登場時間を決めてお知らせすることが難しいパンなのですが、出会えた際には是非お試しくださいませ。

『つぶあんクロワッサン』、お客様より、しゅくらんのクロワッサン生地で作ったあんこのクロワッサンが食べたい!とのお声にお応えして作ることになったパンです。
北海道産の小豆と甜菜糖と塩で炊いた無添加のつぶあんと、発酵バター特有の芳醇な香りと味わいを楽しむことがきるサクサクのクロワッサン生地の相性のよい一品です。

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