本日の気まぐれパン♪

パンメニューについて

本日の気まぐれパンは『ウインナー&チーズ』『くるみミルク』です♪

『ウインナー&チーズ』、東都生協さんの国産豚肉の無塩せきウインナーを丸ごと1本のせ、チーズとブラックペッパーをたっぷり使っており、パン生地ももっちりどっしりしているので見た目よりボリュームがあると人気の一品です。

『くるみミルク』、御予約のお客様のパンの焼き上がりに支障が出ないような合間を見つけて焼きますので、店頭に並ぶのは~… 10時、11時…頃になってしまうと思います(。-人-。)
生地が美味しいと評判のくるみパンの生地のコッペに贅沢にも練乳クリームをたっぷりサンドしたパンです。
カスタードクリーム同様、店主の上腕三頭筋頼みの手造りの練乳クリームです。

時間があれば『クロワッサンダマンド』『ショコラダマンド』もお焼きしたいのですが、オーブンと手の空く時間によってしまうので、まだ未定です(。-人-。)
ダマンドとはフランス語で『アーモンド』という意味で、アーモンドたっぷりのクッキー生地を、クロワッサンにかけて焼いた『クロワッサンダマンド』、クロワッサンショコラにかけて焼いた『ショコラダマンド』、じっくり低温で時間をかけて焼き上げる焼菓子っぽいパンです。

風味の良い発酵バターを織り込んだ香り豊かなサクサクのクロワッサンとアーモンドクッキー生地が相俟って美味しいのですが、クロワッサンからはみでてカリカリになった部分も更に香ばしくて美味しいと人気の一品です。

 

パンメニューについて
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