本日の気まぐれパン♪

パンメニューについて

昨日、牛乳を買ってまいりましてカスタードクリーム、くるみパン生地を仕込みましたので、本日はいつものパンがちゃんと並びます!

本日の気まぐれパンは『ウインナー&チーズ』『クロワッサンダマンド』『ショコラダマンド』『カスタードデニッシュ』です♪

『ウインナー&チーズ』、東都生協さんの国産豚肉の無塩せきウインナーを丸ごと1本のせ、チーズとブラックペッパーをたっぷり使っており、パン生地ももっちりどっしりしているので見た目よりボリュームがあると人気の一品です。

ダマンドとはフランス語で『アーモンド』という意味で、アーモンドたっぷりのクッキー生地を、クロワッサンにかけて焼いた『クロワッサンダマンド』、クロワッサンショコラにかけて焼いた『ショコラダマンド』、じっくり低温で時間をかけて焼き上げる焼菓子っぽいパンです。
風味の良い発酵バターを織り込んだ香り豊かなサクサクのクロワッサンとアーモンドクッキー生地が相俟って美味しいのですが、クロワッサンからはみでてカリカリになった部分も更に香ばしくて美味しいと人気の一品です。
※焼き立てのクロワッサンだと潰れてしまうので、焼きあがったクロワッサンが冷めて、少し冷蔵庫で寝かせてから作り始めるので、登場するのは大体 11:00 前後になると思います。

試作デニッシュで一番人気の『カスタードクリームデニッシュ』、こちらもそろそろ試作パン御卒業できそうですかね~。

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