本日の気まぐれパン♪

パンメニューについて

本日の気まぐれパンは『クロワッサンダマンド』『ショコラダマンド』『ミルクフランス』『ウインナー&チーズ』です♪
今日もオーブンと時間の余裕を見つけて『shukran風フォカッチャ』『shukran風ピザ』を焼きたいな~と思っておりますが、まだ未定です…(。-人-。)

ダマンドとはフランス語で『アーモンド』という意味で、アーモンドたっぷりのクッキー生地を、クロワッサンにかけて焼いた『クロワッサンダマンド』、クロワッサンショコラにかけて焼いた『ショコラダマンド』、じっくり低温で時間をかけて焼き上げる焼菓子っぽいパンです。
風味の良い発酵バターを織り込んだ香り豊かなサクサクのクロワッサンとアーモンドクッキー生地が相俟って美味しいのですが、クロワッサンからはみでてカリカリになった部分も更に香ばしくて美味しいと人気の一品です。
※焼き立てのクロワッサンだと潰れてしまうので、焼きあがったクロワッサンが冷めて、少し冷蔵庫で寝かせて     から作り始めるので、登場するのは大体 11:00 前後になると思います。

『いちごミルク』、御予約をいただきまして、数が少ないですが店頭にも並びます。
ご好評をいただいておりますミルククリームのいちごバージョンです。いちごの風味をより楽しめるように白パンコッペにサンドしております。そういえば昨年は奥さんがいちごジャムを間違えて大量発してしまい、在庫過多になることがあってよく登場させてましたね。お客様に言われて思い出しました。
※白コッペパンが冷めてからミルククリームをサンドしますので、9時のオープン時には間に合わないと思いますが、10時前後にはお出しできるかな~と思います。

『ウインナー&チーズ』、東都生協さんの国産豚肉の無塩せきウインナーを丸ごと1本のせ、チーズとブラックペッパーをたっぷり使っており、パン生地ももっちりどっしりしているので見た目よりボリュームがあると人気の一品です。

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