本日の気まぐれパン♪

パンメニューについて

本日の気まぐれパンは『チーズウインナー』『クロワッサンダマンド』『ショコラダマンド』『カスタードデニッシュ』『おさつデニッシュ』です♪
土日はなかなか焼けないことが多い『つぶあんクロワッサン』、御予約がございまして焼きましたので、数が少ないですが店頭にも並びます。
オーブン&ホイロのの合間をみて『shukran風フォカッチャ』shukran風ピザ』も焼こうかな~と思っております。

ウインナー&チーズより改名された『チーズウインナー』、『&』を言うのがメンドくさいのか、『チーズウインナー』呼びされるお客様が割と多いので、チーズウインナーとしちゃいました♪
東都生協さんの国産豚肉の無塩せきウインナーを丸ごと1本のせ、チーズとブラックペッパーをたっぷり使っており、パン生地ももっちりどっしりしているので見た目よりボリュームがあると人気の一品です。

ダマンドとはフランス語で『アーモンド』という意味で、アーモンドたっぷりのクッキー生地を、クロワッサンにかけて焼いた『クロワッサンダマンド』、クロワッサンショコラにかけて焼いた『ショコラダマンド』、じっくり低温で時間をかけて焼き上げる焼菓子っぽいパンです。
風味の良い発酵バターを織り込んだ香り豊かなサクサクのクロワッサンとアーモンドクッキー生地が相俟って美味しいのですが、クロワッサンからはみでてカリカリになった部分も更に香ばしくて美味しいと人気の一品です。
※焼き立てのクロワッサンだと潰れてしまうので、焼きあがったクロワッサンが冷めて、少し冷蔵庫で寝かせて     から作り始めるので、登場するのは大体 11:00 前後なのですが、少し早めに焼き上がりそうです。

店主の特製カスタードクリームをたっぷりのせた『カスタードデニッシュ』、アーモンドも乗ってます。
暑い時期はクロワッサンにカスタードクリームをサンドした『クリームクロワッサン』、焼き込まない生カスタードは足が早いので、暫し『クリームクロワッサン』はお休みします(。-人-。)

『おさつデニッシュ』、お得価格な試作パンでお出ししております。
デニッシュ・ダマンド好きなのに、中性脂肪と血糖値が上がってしまい甘い物を控えていると哀し気にお話してくださったお客様、黒ゴマおさつもお気に入りだったので、ゴマとおさつを使って何かできたらな~と思っての試作です。

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