本日のおやき♪

パンメニューについて

本日のおやきは、『大豆のおやき』です♪
夏季限定メニューの『枝豆のおやき』が先週でお休みとなり、今週より『大豆のおやき』になります。

『大豆のおやき』、北海道産の蒸し大豆に、おかかと醤油の効いた、和風のおやきです。
おかかは国産かつおの枯れ節削りを使っているので、シッカリとしたお魚感が出て、ツナっぽい!と感じられるお客様が多いようです♪

以前は、夏季メニューとして『枝豆のおやき』が登場して秋にはお休みになるだけだったのですが、夏の間、毎週楽しみにしてくださっていた定期予約のお客様より、何かソレっぽい感じのパン(おかか&醤油の効いた和風な味付けが気に入られたようです)が食べたいと熱望されまして、登場するようになったおやきです。

当初、北海道産の大豆・山形県産の青豆・国産大豆の水煮と何種類か試作・試食をしてみましたが、リクエストにより、北海道産の蒸し大豆を使用することにし、味付けは変わらず、枝豆のおやき同様、和風な感じの仕上がりのおやきです。

本日、御予約がございましてお焼きしますので、店頭にも並ぶ予定です。
枝豆のおやきファンのお客様、是非お試しくださいませ。

コメント