shukran風 フォカッチャ♪

本日、ミニトマトとブラックオリーブを使った『shukran風 フォカッチャ』、お焼きします♪

今週届いた生協さんのミニトマトは、かわいらしいハート型をした『トマトベリー』でした！

トマトベリーは、イチゴの様なかわいらしいハート型をしたミニトマトで、トマト特有の苦味や臭さがなく、甘味と酸味のバランスが絶妙で、肉厚な食感を楽しめるそうです。そのうえ、栄養価の高さも魅力でビタミンＡ、ビタミンＣ、強い抗酸化作用を持つリコピンが豊富に含まれているそうですよ。