よつ葉のシュレッドチーズ♪

雑貨商品について

お待たせいたしました。 よつば乳業さんの『シュレッドチーズ』、再入荷しました!

よつ葉乳業さんのシュレッドチーズは、北海道十勝の生産者に限定した素材の良い新鮮な生乳と食塩のみが原材料で作られています。 風味豊かなチェダーチーズ、旨味とコクがギュッと詰まったゴーダチーズ、ミルク感が強く糸引きの良いモッツァレラチーズをブレンドして作られており、そのまま食べても美味しいと評判のとおり、そのままでもミルク感たっぷりで、コクと旨みが濃くて美味しいです(←加熱用チーズとあるので自己責任ですが)

少しお高く感じますが、価格の低いシュレッドチーズは外国産のチーズで作られることが多く、セルロースが使われていることが多いです。セルロースとは粘着剤とも言われる不溶性食物繊維で食品添加物です。チーズ同士の粘着防止・粘り気・カサ増しの目的で使われるそうです。

よつ葉さんのシュレッドチーズはセルロース不使用の無添加のチーズになりますので、開封後はお早めに召し上がり、食べきれない際には冷凍にて保存すると、カビが生えたりせずに保てます。

しゅくらんでは製パンで使っているので1㎏でも数日で使いきるため、冷凍保存をしたことはないのですが、よくご購入くださるお客様直伝のシュレッドチーズの冷凍方法、すぐ使う分以外は早めに冷凍するのだそうですが、その際に密封できるジップロックのような袋に入れて1~2時間冷凍したら、一度出して袋を振ってパラパラにさせてから、もう一度しっかり冷凍するとチーズが団子にならず、ずっとパラパラした状態で保存ができ、使いやすいそうです。
奥さんはまだ試せておりませんが、残った際には是非試してみたいと思っております。

ピザ・グラタン・パスタ・炒め物・焼き物・リゾットなどなど、トロ〜りと糸をひく格別の風味が、どんなメニューにも万能です。お鍋のしめの雑炊に入れていると教えてくださったお客様もおり、旨味やコクがプラスされて、まろやか~に仕上がるそうです♪ 

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