コーレーグースー♪

雑貨商品について

沖縄産の島とうがらしを使ったコーレーグースー、再入荷しました!
今回は石垣島産の島とうがらしを使用した物で、とうがらしの赤がとってもキレイで食欲をそそります♪

コーレーグースとは島とうがらしと泡盛で作られた沖縄ならではの調味料。材料は泡盛と島とうがらしの2つという、いたってシンプルな辛味調味料です。(市販品ですと酢や塩が入っている物も多いです)

コーレーグースに使われる島とうがらしはコロンとした小ぶりな形がかわいらしいのですが、見た目と相反して非常に辛い唐辛子としても知られています。そしてこの島とうがらしは辛さだけでなく、カプサイシンの含有量が本土で栽培されている一般的な唐辛子の約3倍あるそうです。

ちなみに今回のコーレーグースは、2~3回くらい泡盛を継ぎ足して使えると書いてありました! おトク!
泡盛がなければ焼酎でも代用できます。
少しお酒感が強くなってしまうので、アルコールが弱い方にはオススメしません(。-人-。)

ちなみに今回は島とうがらしの唐辛子ソースというものも仕入れてみました!
我が家は試せておりませんが、タバスコのような使い方をするようです。

 

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